今が旬！トウモロコシをもっと美味しく

2013/08/10 　カテゴリー：健康生活 　 　タグ：タグ: , , ,

おししいトウモロコシ

夏はトウモロコシが安くて美味しいですね！
せっかく旬のトウモロコシをもっと美味しく食べたい！ということで、
ちょっとしたポイントをご紹介します。

選び方のポイント

  • 粒がしっかり膨らんでいるもの
  • 皮が鮮やかな緑のもの
  • ヒゲがふさふさしているもの

せっかくなら、美味しいトウモロコシを選びたいですよね。


鮮度が大切！すぐ食べる！


買ってきてからなるべく早く茹でて食べるのが一番美味しい。
買った時は粒が膨らんでいても、2,3日経つとしぼんでします

でも、どうしてもすぐには食べられない時、

保存のコツ


外皮がついたままラップをし、冷蔵庫の野菜室に立てて保存する。

長期間保存する際は、ゆでてから冷凍保存パックに入れて冷凍する。

調理の裏ワザ

外の皮を一枚残したまま、
ラップに包み、
一本あたり500Wのレンジで約3分〜５分加熱します。
（トウモロコシの品種、レンジの機種によって、加熱時間は多少異なります）


ちょいネタ

知ってました？
芯の部分はうまみがたっぷりなんです！

例えば、シチューやポトフを作る際、
トウモロコシを芯ごとれると
味に深みが出ますよ！

是非おためし下さい！

ウチの定番

うちはやっぱり例のスーパー圧力鍋で
0秒蒸しが一番美味しいです

Thumbnail [MN]こんなに進化していたのか！？スーパー圧力鍋「ワンダーシェフ」

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